La Micronutrition 2/2 :



La micronutrition étudie l’impact des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés…) sur notre santé.
Les aliments que nous ingérons apportent : des macronutriments (protéines, glucides, graisses) qui fournissent les calories et donc l’énergie. des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés…).
Ces micronutriments sont indispensables à la bonne assimilation, à la bonne transformation, à la bonne utilisation des macronutriments.
Les micronutriments ne peuvent pas être fabriqués par l’organisme et doivent impérativement être apportés par une alimentation variée, équilibrée et de bonne qualité.
Mais l’alimentation d’aujourd’hui est de plus en plus pauvre en micronutriments, car les méthodes de culture (utilisation de pesticides, insecticides), les méthodes d’extraction des aliments (raffinage), les méthodes de cuisson (micro-ondes, friture, cuisson à l’eau), de conservation (conserves, ionisation) détruisent ces micronutriments.
Une alternative possible est de prendre des compléments micronutritionnels.
Mais la prise de ces compléments n’est pas anodine.
Il existe des contre-indications et des précautions à prendre car certaines associations peuvent être dangereuses, c’est pourquoi la supplémentation doit se faire sous la surveillance de votre médecin ou de votre thérapeute.

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